Mēs vēlamies dot pieredzi un iespēju apgūt mūsu izmantoto produktu patieso vērtību, izceļot labākos Latvijas produktus.
Balstoties uz šefpavāra un komandas domāšanas veidu, pieredzi un profesionalitāti, mēs vēlamies katru no šiem izmeklētiem produktiem izcelt degustācijas ēdienkartē, pārvēršot tos unikālā un neatkārtojamā garšā.
JOHN chef's hall stāsts nav par ēšanu, bet gan par kulinārijas pieredzi.
ŠEFPAVĀRS
Mēģinu radīt ko jaunu vadoties no sevis, no saviem iespaidiem, garšām un pieredzes, lai ēdiens atspoguļo manu personīgo dabu, īpašības un raksturu. Katru dienu cenšos panākt, lai ēdiens izskatās pārsteidzoši, garšo vel labāk un spēj aizraut.”
ĒDIENKARTE
Mūsu ēdienkartē ir autorreceptes, balstoties uz kurām, Jūs varat katrā šķīvī saskatīt, izgaršot un piedzīvot katra produkta unikālo stāstu.
Šefpavāra Kristapa Sīļa kulinārijas pieeja apvieno tradicionālās tehnikas ar mūsdienu inovācijām, kā rezultātā tiek pagatavoti ēdieni, kas ir jau zināmi, bet tajā pašā laikā atklāti no jauna. Katra recepte ir rūpīgi izstrādāta, lai izceltu sastāvdaļu dabiskās garšas un bieži iekļauj elementus, kas iegūti no savvaļas vai ievākti no mūsu partneru un zemnieku dārziem.
JOHN chef’s hall ir kas vairāk nekā restorāns - tie ir svētki zemei, gadalaikiem un cilvēkiem, kas veido mūsu ēdienu. Aicinām jūs pievienoties mums šajā kulinārijas ceļojumā un izjust mūsu zemes patieso garšu.
Šīs sezonas ēdienkartes pamatā ir trīs galvenie produkti - savvaļas briedis, varavīksnes forele un tomāti, kas lieliski saskan ar piedevām no Latvijas mežiem, pļavām un dārziem.
Degustācijas ēdienkarte pieejama par 210€ no personas.
Ir pieejama pieskaņoto dzērienu izlase.
Rēķinam tiek piemērota apkalpošanas maksa 10% apmērā.
Rezervācijām 5-8 personām,
lūgums sazināties jch@johnrestaurant.com
Lūdzu, ņemiet vērā, ka mums nav pieejamas vegānu un veģetāru ēdienkartes vai ēdienkartes, kurās nav piena proteīna vai olu. Par alergēniem ziņot iepriekš.
Dreskods- Smart Casual.
PIESAKIES JAUNUMIEM
Esi pirmais, kurš uzzin par mūsu restorāna jaunumiem - sezonas ēdienkartes, īpaši pasākumi un citas aktualitātes no JOHN Chef's hall.
KONTAKTI
Ausekļa iela 22, Rīga, LV-1010
+371 27 202 737
jch@johnrestaurant.com
Ceturtdiena-Sestdiena
18:00-22:00